弘前 不動産 グリーン住宅32
弘前 不動産 グリーン住宅32 山菜の季節！
当社 管理の アパートの 大家さんから 山うどを いただきました！ 見てください この太い 山うど！ 私は 個人的に この葉っぱや 茎を 天ぷらに して いただくのが 大好きです。 もちろん 酢味噌で あえ物も おいしいですよ。 津軽は 山菜の 宝庫です。 季節的に タケノコは これからが 本番です。 津軽で タケノコと いえば 孟宗竹では なく 根曲がり竹です。 毎年 タケノコ 採りに いきますが、 これが 中々大変です。 太くて おいしそうな タケノコは やはり 生えている竹も 太く 密集しているところに あります。竹を かき分け 奥に 入りらないと 中々 よいタケノコは 採れません。 最近は 熊も 出没している ようですし、 ツツガムシで 人が 亡くなったり しているので 警戒が 必要です。 また 毎年の ことですが、 タケノコ採りで 高齢の 方が 遭難したり、 亡くなったりしています。 タケノコ採りの 皆さん十分 気を 付けましょう！ ご高齢の方は くれぐれも 一人で 入山しないように しましょう。 採りたての タケノコは 茹でたて、 皮付きのまま 焼き立て、 天ぷらなどが お奨めです！あとは 瓶詰で 一年中 煮物に 入れたりして 食します。
代表取締役 一戸 孝俊
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